礼仪常识

公关礼仪的特征

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  公关礼仪具有实用性、共同性、灵活性、民族区域等特征。

  公关礼仪是在公关活动中对.礼仪的具体操作和运用,所以具有很强的实用性。语言礼仪的原则之一,就是尊重公众。

  某天,一外贸部门在一宾馆里设宴待客,有道菜是鱼,服务员在分菜时发现鱼偏生了些,如不讲明原因就撤回去,是对众宾客的失礼;和盘托出原因,则会影响宾馆的声誉。服务员考虑了一下,对顾客说:“对不起,先生,这条鱼是按粤菜的烹调法烧的,偏生了些,我感到不符合你的口味,是否加把火,更合适您的口味。”客人欣然应允。而且客人席后逢人就夸那位服务员服务周到,了解他的口味,一条鱼生了点,特地重新回锅加工。

  我们来分析一下那位服务员的语言。她用语礼貌,起头因为打断了客人的吃兴,谈兴而道歉;接着委婉地解释事情的原因,鱼偏生,是粤菜烹调法的特色,而不是宾馆厨房厨师水平差;转而说明下判断的根据是我对您的口味了解;您不喜欢吃偏生的鱼,着无形中拉近了与客人的关系;以商量的语气提出解决问题的办法,表达了对对方的尊重。

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