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芝山岩文化仅发现於台北市芝山岩遗址。该遗址有两个文化层。上层为圆山文化，下层为芝山岩文化。芝山岩文化层中出土的陶器有罐、钵、碗、豆等各种类型，还有纺锤、陶环、陶质装饰品等，纹饰类别繁多，除了彩绘纹之外，还有捺点纹、圈纹、绳纹和划纹等。石器有打制石斧、石铲、石锄、磨制石斧、网坠、凹石、石锛、石凿、石刀、箭镞、石杵和玉质饰物。骨角牙器也很多，制作得非常光滑细致。此外，还发现了木制的器物，包括掘棒、尖状器、陀螺形器和木桨形器等；另外还有编织物，以及碳化的带穗稻米和大量动物骨骼。
由以上的发现可得知，该文化的人所持的生产活动，除了农耕之外，渔猎亦占重要地位，狩猎的主要对象是鹿和猪。狗则应为饲养的。以鹿、猪、狗之颚骨数量来说，鹿有86具（占59.3％）；猪有51具（占35.1％）；狗有8具（占5.5％）。猪所占的比例相当大，其若全为野生，则可显示当时野生动物的生态，野猪之数量仅次於鹿。当然不排除部份为饲养的可能。
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