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喝酒，比起吸烟来，更具中国味，其历史源远流长。中国人四季八节，人来客往，无不喝酒。酒的习俗从“女儿红”就可窥其一斑。“女儿红”流行于浙江绍兴一带，在女儿出世后即着手酿制。酿成后，灌在定制的酒坛中，坛口先用荷叶包扎，随后用黄泥封口。待到女儿出嫁时，才取出作为女儿的嫁妆或请客饮用。它集美的人的伦和美的至味于一身。它之所以流行于绍兴一带，是与绍兴人交际中特别重酒的风俗有关。绍兴的多种风俗，几乎都离不开酒，单就饮酒名目，就多达三四十种。生孩子，要吃“剃头酒”、“满月酒”、“周岁酒”、“回门酒”;多种节时要吃“年节酒”、“散福酒”、“元宵酒”、“端午酒”。
喝酒应有酒德。首先，喝酒要有度，不能喝醉。一般喝交情酒，喝到七八分微有醉意就应止住。但这需要一定的控制力。而喝公事酒、外事交往酒，应始终保持自己头脑清醒，喝到自己酒量的三分之一就差不多了。
其次，在喝酒过程中，不要斗酒、拼酒、灌别人喝酒。这是中西方喝酒的主要差别所在。在西方，一般是自己喝，不劝别人喝酒。而国人的敬酒、干杯，有时就不太考虑对方的酒量、身体状况等因素。所以，应从体谅别人的立场出发，只求大家随意和高兴即可，不要强劝别人喝酒。
再次，在喝酒时，以不影响他人为原则。所以在能影响到别人的场合，不要猜拳行令，大声喧哗。
最后，要注意酒桌上的礼貌。斟酒从长者、女士开始，小酒杯一般为八分酒，大的玻璃杯为二三分酒。向长辈敬酒，敬辞先行，站起双手端杯，等长者端杯后才先干为敬，长者饮毕放杯后，再放下杯子。
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