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荷兰殖民政府的市街规画有三条东西向街道，称「宽街」（略近於今日之延平街）、「新街」（略近於今日之效忠街）及「北街」（略近於今日之中兴街）。此图显示出此聚落与热兰遮城堡间有一空地，做为练兵及防卫缓冲之用，此为西方城堡与市集之古制，安平为-仅有的例子，但在日後演变过程中已逐渐湮灭。清朝时期以安平为水师重镇，曾建「安平五馆」为士兵聚所，其中提标、闽安、金门三馆位於当时延平街可通达的市场附近，今已皆不存。
延平街的主要街屋形式於清朝时期定型，皆以砖墙及木构架为主。日治时期亦有少数仿欧式立面，现存者仅86号何寿家族古厝尚称完好。1941年，-殖民政府首次将安平地区纳入台南市都市计画，以配合安平港之建设，重新划设格子状道路系统。第二次世界大战後延续此计画，并於1995年8月1日由台南市政府执行延平街之道路拓宽工程，当时所存之街屋拆毁殆尽。延平街的古风貌虽已不复，但名义上仍具有历史纹理的意义。
中文关键字：荷兰东印度公司 , 安平地图 , 街屋
参考资料 江树生。1995年。〈荷兰时代的「安平街」──热兰遮市〉。收於《安平文化学术讨论会-集》。郑水萍编。台南。台南市政府文化局。江树生译注。2000年。《热兰遮城日志》。第一册。台南。台南市政府。曹永和。1979年。〈欧洲古地图上之-〉。《-早期历史研究》。295-368。
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