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布袋戏表演时，观众视觉直接看到的是戏偶动作，而分辨戏偶最大的特徵就是偶头，偶头雕刻则是戏偶制作工艺的重点。早期各戏班最喜欢使用所谓的「花园头」戏偶，花园头一词正是清末与日治期间，来往两岸专做戏偶生意的单帮客与戏班间做买卖沟通的一种戏偶商品。一般观众其实并不解其意，我们从观众的角度去访查戏迷发现，因为欣赏距离的关系，观众看戏是不会刻意去区分戏班演戏是使用花园头或涂门头的。

　　直到晚近1970年代末，对岸-结束而-尚未-探亲之前，-经济已先起飞，社会兴起一股古董蒐藏风，许多古董商人见到商机大好，纷纷突破两岸尚未-交流的法令限制，转入-各地以极低廉的价格，收购真假古董与家俬民艺品等，而各式旧戏偶亦属收购的民艺品大宗。古董商人凭其敏锐的商业嗅觉，以戏偶的视觉外貌迅速分出戏偶优劣，订出的售价虽是漫天喊价，蒐藏者竟也可以接受，形成戏班表演用途以外更大的民俗文物蒐藏市场。

　　古董商人与蒐藏家们更往布袋戏演师处请益，习得行内辨别戏偶的方法，狂热者更以器物学般的研究方法将戏偶工艺品质与审美能力结合，将其分出优劣并订出行情，其中尤以泉州市郊北边的花园头村，江加走家族制作的「花园头」最受蒐藏家亲睐，价格也最高。当然，古董商都说自己卖的戏偶尊尊都是出自江加走亲制的「花园头」，在民艺品市场形成一股「江加走热」。

　　花园头工艺水准除了造形分明外，在其他制作工序上亦非常讲究，已故老艺师李天禄曾言，花园头除了雕刻工艺好之外，粉面也很经用，头戴部分的盔帽在大动作表演时更是不易掉落，食指操控的颈子厚薄也极好拿捏，所以需要表现细腻动作的戏偶，他都尽量搜罗花园头来表演，但也所费不赀。戏班都知道，花园头的戏偶自清末以来向以品管着称，制作进度缓慢非能与工业生产线相比，产量当然没有想像中的多。戏偶价格本就高昂，一个戏班若能拥有几尊「花园头」戏偶更是极为宝贵了。

参考资料

吴佩佩自行综合整理。

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