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咬人狗会「咬人」的原因，是因为它的叶子上有焮毛，焮毛是叶片表皮细胞的突起，为一种类似针头状的剌毛，顶端膨大处细胞壁极薄，下方则是一个囊状物，内含似蚁酸的有机酸，而当我们的皮肤碰触到焮毛时，由於膨压的作用，焮毛囊内的有机酸就由其顶端小孔注入皮肤，因而引起疼痛烧热的感觉。咬人狗除了叶子上有焮毛外，在全株幼嫩部分、花序轴、果柄等部位也都长有焮毛。在-会「咬人」的植物还有咬人猫及蠍子草，这三种植物都是荨麻科(Urticaceae)中有名的有毒植物，而它们「咬人」的机制则都类似。
咬人狗(Dendrocnide meyeniana)为常绿乔木，其树皮白而粗糙，具有明显皮孔。它的叶片很大，长可超过50公分，宽可达27公分，叶片形状为卵型、卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形，并具有很长的叶柄，长度超到15公分。咬人狗为雌雄异株，雄性花为圆锥聚繖状的团繖花序，雌性花则为圆锥聚繖状的复聚繖花序；雌花序分枝淡红绿色并具线型苞片，较大的苞片则具有中肋。分布於全岛低海拔溪谷及次生林中，绿岛与菲律宾亦有分布。
咬人狗又名恒春咬人狗，在植物分类上属於荨麻科咬人狗属(Dendrocnide)，在-同属的植物有两种，除咬人狗外，另一种为红头咬人狗(Dendrocnide kotoensis)(或称为兰屿咬人狗)，红头咬人狗特产於兰屿，东-也有出现过的纪录。红头咬人狗并不像咬人狗一样会「咬人」，它的茎、叶上并没有有毒刺或焮毛，所以不小心摸到并不会怎样。红头咬人狗和咬人狗同为雌雄异株的植物，但其为落叶性小乔木，树干则光滑-，皮孔不明显，叶片大小变化颇大，花序分枝为淡绿白色，雌花序苞片三角形。
咬人狗的叶子虽然让人望而生畏，但它的果实则是晶莹剔透、多汁而味甜，是许多登山客的最爱。咬人狗的叶片上虽然具有焮毛，但并非每个人的皮肤碰触到就都会引起刺痛感，如果你的手心皮肤比较粗糙的话，其实触摸并不会有什麽反应，而在野外如果真的不小心被咬人狗「咬」到，也不用担心，可以以姑婆芋的汁液或稀释过的-涂抹，即可消除刺痛感，也有人建议可以用胶布将刺入皮肤内的焮毛黏出，再擦止痛软膏，也有同样的功效。
参考资料
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