阅读: 304
鸡蛋饼的做法其实很简单，但怎么做鸡蛋饼最好吃，主要还是看自己的口味习惯进行细节调整了，下面我们就来教大家如何自己制作鸡蛋饼吧！
原料：面粉 150g、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml)、油 20g、荵花 适量。 制作步骤：做鸡蛋饼前应注意的细节：
锅的选择：这是最最关键的，一定要用平底不粘锅。普通炒锅的圆锅底在放入鸡蛋后不容易摊开，会出现蛋饼厚薄不均的情况，比较而言，平底不粘锅在倒入蛋液时比较均匀，而且保证摊出的蛋饼又黄又软。 炉灶的选择：最好用电炉。因为电炉的温度比较平稳均匀，如果使用煤气炉，必须打在中小火上。 蛋液的做法：三个鸡蛋的用量，放入大概10毫升淀粉和20毫升面粉，最好把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开，打到很细腻没有疙瘩的情况就好了。 温度的控制：如果电炉分为10档，那么一般先要将火打到10档，等锅烧热了再转到7档，如果煤气炉子，建议把火打到中小火，慢慢加热。 提示除了以上提到的原料外，还可以根据自己个人的口味添加原料，例如：韭菜、猪肉沫、羊肉沫、豆豉汁、菜椒、火腿等等。 每日早点吃一吃鸡蛋饼可以美皮肤、防治面部皱纹和身体皮肤干皱粗糙等。 相关视频如何做鸡蛋灌饼分享常识给亲友.
快搜