屏东上好肉粽

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到了第二代郭明山，肉粽生意已成正业，由於当时屏东多为农业，肉粽的主要消费群也是劳动阶层，所以强调便宜又大碗，能吃饱为主，因此，在肉粽的用料上仍相当传统，并不特别讲究。但之後在其长子郭建和建议下，以选用上好的食材与独家配方，更在包粽与蒸煮的方法上改良，提升肉粽品质，以符合更多客层的要求，并将摊子取名为「上好肉粽」。

就在郭建和的努力创新经营下，上好肉粽的声誉更加远近驰名，由於夜市店面空间受限，无法应付大量客户的需求，於是在屏东市仁爱路设立第二家分店，现在更有方便的宅配服务，让全省各地的老饕皆有机会品嚐到美味的上好肉粽。

目前上好肉粽分为大中小三种，不仅价位不同，用料也不同：

大肉粽一粒55元，内馅有猪肉、虾米、蛋黄、香菇、鱿鱼、花生、栗子；中肉粽一粒45元，内馅有猪肉、虾米、蛋黄、香菇、莲子；小肉粽35元，内馅有猪肉、虾米、蛋黄，另外还有花生粽，一粒25元。

参考资料

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