曲艺常识

好酒沈瓮底，好戏在後头

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喜欢喝酒的人都知道，同样一瓮酒，愈底部的酒，愈香醇、浓烈。这是因为酿酒的香料、药材全都沈积在底部，若未经搅拌，当然愈底部的酒会愈好喝。然而，除非刻意去翻搅酒瓮，一般人都是从最上层的酒开始往下喝，慢慢去品味那越来越浓的酒香。

　　「好酒沈瓮底」，一方面是指事物最精华的部分往往存在於後头；另一方面，也鼓励人循序渐进，忍受一开始的苦涩艰难，期待将来能享受成功的甜美，这就是前人所说的「倒吃甘蔗」、「不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香」。此外，在传统戏曲的演出中，倒数第二出戏通常被称为「压轴」，末出戏叫「大轴」。大致而言，压轴最精采，末轴则为群戏。因此有「好戏在後头」的说法。

参考资料

    http://.chinese.nsysu.edu.tw/taiwenese/p22.htm。
曲艺知识 曲艺常识 04-09

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