茶会(茶话会)流程及讲究

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　　茶会(茶话会)是一种最为简便的招待形式。常设在客厅、花园或会议厅，不用餐厅。摆桌子或茶几、座椅。如果是为某位贵客举行的活动，那么入座时就应有意识地将主宾和主人安排在一起，其他来客则可随意入座。茶话会顾名思义是请客人边品茶边谈话，因此，对茶叶、茶具的选择就应讲究些，应体现一定茶文化的特点。日本人的茶道是一门复杂的艺术，不仅十分讲究茶叶、茶具的选择和配合，还强调环境的优雅和谐，声乐丝竹的悦耳等等。茶会一般采用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用热水瓶代替茶壶。茶叶不论是绿茶、红茶或花茶，都应用品质好一些的，一般不用袋泡茶招待客人。我国泡茶一般不另加其它东西，但某些国家喜欢在茶水中放上牛奶和白糖或柠檬片。茶话会通常略备点心或地方风味小吃。如果主人善于制作小吃，那么亲自烘焙一些更显示情谊。但食品一般应清淡，外形整齐，食用方便。举行时间一般在上午十时或下午三、四时左右。