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宴请方的礼仪
1、迎宾
主人一般在门口迎接客人。如有服务员，服务员应上前帮助客人脱挂衣服。如果是两位或两位以上的主人，那么应有主人在休息厅或宴会厅陪同先进来的客人，或介绍或交谈。
2、引宾入席
由服务员导引(如有的话)，主人陪同主宾入座。在西方，有时男主人让女主宾挽着自己的手臂，女主人则陪着男主宾走进餐厅，其他客人就一双双跟在后面往里走。主人应尽快坐下，以便客人能尽快入座。
3、致词、祝酒
正式宴会一般都有致词，时间不尽一致。有的一入席主客双方就致词;也可以在热菜之后甜食之前，由主人先致词，客人答谢。致词时，客人和服务员暂停活动，专心倾听，以示尊重。冷餐会和酒会讲话就更灵活了。
致词完了就祝酒。这时服务员和另一主人就应在致词行将完毕时，迅速把酒斟足。
4、侍应
侍应顺序应从男主人右侧的女主宾(如无女主宾则从男主宾)开始，接着是男主人，由此自右向左按顺时针方向进行。上菜、派菜、分汤时都要按以上顺序进行。上菜应从每个人左侧端上，空盘应从其右侧撤下。新上的菜要放在主宾面前，其余的作相应的移动。斟酒早从右边斟上。西方人上酒时，一般是主人先看清商标，默许后，再在主人的杯里倒上少许，主人尝过后示意可以给客人斟时再斟。在逐一斟酒时，服务人员应将托盘内的酒品饮料征求客人意见后，再按需斟上。如果是主人斟酒，先从右侧主宾开始，然后是自己，就把酒瓶传给左边的人依次斟下去。如果是中国家宴，那么始终由陪客自客席到主席再到对面客席斟酒。
5、宴请结束
吃水果后，主人与主宾起立，宴会即告结束。或退入休息厅抽烟喝茶，或告辞。送客人时，主人一般站在门口与客人握别。
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