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秋石斛是由原产澳洲昆士兰地区的蝴蝶石斛Dendrobium p-alaenopsis为主，与其他近似的石斛所交配育种而成的石斛品系。学界称为蝴蝶兰系石斛P-alaenopsis Type。因为像竹节的茎成熟以後，在温暖环境下形成花芽开花，所以天然开花期在夏末至冬季，而以秋季最多，所以通称为「秋石斛」。秋石斛的茎细长直耸，株型挺拔潇洒，花朵形似蝴蝶兰的优雅端庄，色彩变化多端，开花期适逢花卉较少的夏末秋初，因此农政单位与花卉团体曾大力推广作为父亲节象徵花。秋石斛在经济上主要以切花为主，泰国是主要的生产及育种中心，盆花则是因为可以填补夏秋季蝴蝶兰供应不足的窘境而大为盛行，因此有越来越受重视的趋势。对居家趣味栽培而言，秋石斛是一种体质非常强健，生命力强、少病虫害，且适合本地高温多湿气候的兰花，尤其中南部地区栽培生长开花更容易。刚对兰花上手的爱花人，秋石斛可说是入门级的首选花卉。
品种可分切花与盆花种，切花种以生产切花为目的，因此花茎长且直，花朵排列整齐、花瓣厚，一般植株亦较高大。此类本地栽培较少，主要直接从泰国、新加坡、马来西亚等地进口切花。盆花种植株较低矮，花茎较短且花朵排列密集，适合盆花观赏使用。目前针对秋石斛兰商品尚无分类方法，可依植株高度分为茎3尺以上的高性品种、2尺左右的一般品种与1尺以下的矮性品种。市场又以花瓣的造型归类，如圆瓣系、尖瓣系、卷瓣系等。花色则有深红、桃红、粉红、白、黄、绿、紫等色彩变化。
充足的光线是开花的必要条件，秋石斛兰厚硬的叶片可以逐渐适应全日照环境，不过农民生产栽培大多在有遮光网的温室内种植，所以刚买回的盆花一下子拿到烈日下，可能会有叶片晒伤的情形发生。居家栽培不论屋顶、阳台或庭院光线充足处都可以吊挂，这些地点必须要有半天以上接受阳光直射。
高温适湿有助於生长开花，因此在春末夏季茎部生长发育期要充足供水。冬季低温期植株生长停滞必须节水，可等有阳光照射气温回暖时才浇水，寒流来低温特报发布时，不可浇水以免冻伤。
根系需要呼吸空气，因此使用粗材料以利透气排水。本地栽培介质使用蛇木屑最普遍，椰壳块、树皮、水苔等材料亦可使用。
温暖期可观察到茎部萌生、新根生长，此时可以2周至一个月施用一次液体肥料。低温休眠期与开花观赏期不可施肥。
剪取开过花已落叶的饱熟茎，大约2~3节切一段，放几天等切口乾燥後，将茎平放在盛放水苔的容器上。摆放在半日照的环境，观察水苔乾燥就喷水。大约1~2个月的时间，在茎节处会萌生幼株，待幼株长根後就可以喷洒液体肥料以促进生长，幼株成长至小指头初时，可以将其取出使用1~2寸盆种植。一般扦插苗成长到开花大约2年。
如果秋石斛兰盆栽已有茎枝丛生密满拥挤的现象时，可以将其分株分盆种植。将兰株从旧盆取出，将旧介质清除乾净、老朽的根部剪除後，以3~4枝茎为一个单元从基部的根茎剪下，分离开的兰株就是新株，再另行种植即可。
在茎端花芽分化的时候，如果处於多湿的环境，有可能会使要发育成花芽的芽体变成营养芽，也就是兰界所说的「高芽」，此现象虽然影响开花与观赏性，不过却可以拿来繁殖用。如果有高芽产生时，先依照一般栽培的方式继续照顾兰花，等到高芽长根後，再将其剥离下来使用1~2寸盆种植。
夏至冬初是秋石斛组合盆栽盛行的季节，由於型态较高挑，大多用直立型的的盆器来组合设计。单用同品种多株组合是常见的设计方式，花朵有蝴蝶兰的韵味，但多了一份俊秀爽朗的格调，而且体质更加强健，日後自行栽培也很简单，所以迅速受到市场的欢迎。
不畏日晒雨淋的特性，使他用在庭园设计布置中，能够表现娇艳旖旎的热带风情，在东南亚与夏威夷的渡假饭店与花园、植物园等处就经常将石斛兰配置在庭园里。
秋石斛兰花朵形似蝴蝶兰，而且有更多的造型与色彩变化，花朵观赏寿命长，可长达2~3周。柔软下垂的花茎是西式花艺设计不可少的良材，在桌花、壁花、花篮等商业用花的场合。单朵花是制作胸花的良材。
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