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-百合为多年生草本植物，鳞茎着生於地下，呈球形或广椭圆形，白色或略带黄 色。地上茎由鳞茎生出，茎轴为绿色并常带紫斑。叶轮生或互生，线状披针形，厚纸质或肉质，花顶生单朵或总状花序，呈筒形，白色或基部及花被外中肋带紫纹，各室有多数的胚珠。授粉後结实，果实为长椅圆形的葫果，成熟後裂开，具薄翼之-随即散出。
-百合属暖温型，-繁殖可减除-之传染，较易生成健康幼苗，而-百合自交亲合性强，此特性对栽培及育种之利用深具价值。但是在园艺品种上几乎是以培养国外品种为主，例如香水百合、姬百合、葵百合。
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