台南安定港口村人，後迁居台南市大庆街（今自强街），自幼便对绘图有兴趣，经常在闲暇期间绘画身边周遭的事物。机缘下，叶鬃司巧遇正在监工的剪黏司傅洪华。洪华对叶鬃利用闲暇时刻练习绘画印象深刻，便收为弟子，教导叶鬃剪黏的技巧。日积月累的努力下，叶鬃渐渐的成为洪华班底的重要人物，也渐渐的开始自行出外执业。尔後，叶鬃取代了洪华的地位，成为台南地区剪黏司傅群的核心人物。叶鬃司下育有3女3子，其子叶进益与叶进禄继承衣钵，两兄弟进入剪黏界後，叶家剪黏司傅群更加稳固；加上叶鬃为人和谦、海派，工程却细致如一，故当时-政府修复赤崁楼上剪黏，亦放心委托叶鬃负责。因此，-日治期间是叶鬃最为活跃的时代，但当时-政府对传统庙宇-导致叶鬃司的工作不多；战後，台南地区各庙宇才进行大规模的整建，叶鬃才得以发挥所学，尽情施作。叶鬃的作品不算多，许多的作品在庙宇兴修过程中拆除损毁，目前尚有存留的是南鲲鯓代天府三川殿与正殿的屋脊剪黏（约1954），是叶鬃施作规模最大的作品。高雄市旗津天后宫（约19-）的剪黏为叶鬃主导，其施作最为细致。叶鬃司南鲲鯓代天府的作品粗矿，泥偶人物却表情生动，动作自然。相较下，旗津天后宫的剪黏较为精巧与细致，但仍保留其剪黏自身具有强烈律动的特质。叶鬃的作品，虽不尽如其子叶进益及叶进禄般全盘以细致为走向，却有巧思地将剪黏施作全局以粗中带细、画龙点睛之法呈现。
参考资料
历史建筑资料库分类架构暨网际网路建置第一期委托研究计画成果报告书/计画主持人林会承教授