台南人。国小毕业後，从事电影广告看板绘制。1963年，因天份颇高，受到府城知名画司潘丽水赏识，收为学徒。追随学习，其间服役3年（1965-1968）。1973年正式出师，独立作业。其代表作品，以门神彩绘为主。主要有：台南市仁和宫（俗称上帝庙）、福隆宫，以及西来庵、德化堂等。其中西来庵的廿四节气门神，墨笔勾勒，线条生动，颇具「文气」，起承转合间，显示王氏运笔的自信与流畅，颇为可观。王舜妙工作地区，早期以南部为主，之後遍及北部各庙宇。作品因具电影广告看板的功夫，色彩、线条颇为流畅，且用色明丽大胆。尤其擅用掌肉「化色」，制造明暗、渐层效果，颇具特色。王舜妙作品强调整体效果，较不讲究细部装饰花纹的堆砌。
参考资料
历史建筑资料库分类架构暨网际网路建置第一期委托研究计画成果报告书/计画主持人林会承教授