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鞘氨醇(Sphingosine)又称神经鞘氨醇，学名2-氨基-4-十八烯-1,3-二醇，是一种含有不饱和烃基链的十八碳氨基醇。鞘氨醇属于鞘脂类，为细胞膜组成成分之一。
IUPAC英文名：(2S,3R)-2-aminooctadec-4-ene-1,3-diol CAS号：123-78-4 PubChem：1104 SMILES：N[C@@H](CO)[C@H](O)\C=C\CCCCCCCCCCCCC 化学式：C18H37NO2 摩尔质量：299.48 g mol−1功能鞘氨醇在体内可在两种激酶——鞘氨醇激酶1和鞘氨醇激酶2的催化下被磷酸化产生鞘氨醇-1-磷酸，后者是一种有力的信号脂类分子。
鞘脂的代谢物如神经酰胺、鞘氨醇与鞘氨醇-1-磷酸，均为信号脂类分子，参与多种细胞过程。
合成软脂酰CoA与丝氨酸缩合，得到脱氢鞘氨醇。
然后脱氢鞘氨醇被NADPH还原为二氢鞘氨醇，后者再被FAD氧化为鞘氨醇。
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