台南县麻豆街的形成、位移可说相当复杂，主要历经了麻豆港老街（今水堀头ㄧ带）、顶街与下街（即今以上帝庙【北极殿】为中心的兴中路一带，和以妈祖宫【护济宫】为中心的今日中山路一带），以及日治时期的麻豆新十字街三个阶段。目前麻豆街所见的纹理主要承袭日治时期街市改正，主要的街道干线为东西向的兴中路、中山路和南北向的国兴路、中正路。重要的机关也都在这些道路的交叉点附近，街市的发展亦由此向四周扩散。
-90年，麻豆镇获得经济部商业司形象商圈塑造的示范地区，以富而好礼为主题，分3个年度推动生活综合型的商圈。经过重塑之後的商圈，商家经营品质提升，导览与辨识系统清楚。
除了现代商业的风貌外，中山路上还保有不少日治时期兴建的老街屋。其中以电姬戏院和目仔善14间最具代表性。另外，市街中心附近还有象徵麻豆港老街繁荣的水堀头史蹟文化园区，以及代表家族与地方开发，位於兴农里、中兴里内的林家古厝等。
参考资料
郑佳韵，〈麻豆地区开发与社会经济变迁之研究〉，台南大学-文化研究所教学硕士班，2008。黄文博，《南瀛地名志》，新营：台南县文化局，1998。林圣钦等撰述，《-地名辞书卷七：台南县》，南投市：国史馆-文献馆，2002。 麻豆镇公所。.-dou.gov.tw