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一杯常温水和一杯开水放入冰箱,哪个凝固得快?什么原理?

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一杯常温水和一杯开水放入冰箱,哪个凝固得快?什么原理?这是侄子前几天突然问到我的问题,突然把我问住了。关键是他还要问为什么。为什么?2 个答案

答案 1:

这个问题如果不是很严谨考虑的话,那就是常温水凝固得快。 原理就是牛顿-定律吧,就算热水蒸发快,在对水量影响不大的情况下,随着温度下降,散热也会逐渐变慢,不可能低于冷水温度,提前结冰。 当然前提是冰箱-温度均匀,两杯水距离散热片相等,两杯水的水量相等,用的是同一成分的水,水杯形状相同,还有题目所说的开水默认指的是温度高于室温的水。换句话说,除了水温不一样,两杯水所处条件完全一样。 还有问题存在的一个歧义,凝固得快具体是指从放入冰箱到完全凝固(较快完全凝固),还是从放入冰箱到刚刚开始凝固(较快出现凝固),还是指刚刚开始凝固到完全凝固(凝固中间过程快)? 此外,网上流传一种“姆佩巴效应”的说法,有人认为热水可能更快结冰。 据我理解,有以下问题: 1、据传姆佩巴的实验冷冻的是冰淇淋,属于牛奶、糖、水等混合物,不是普通的水。是否适用在水上存疑。 2、姆佩巴的实验条件很简陋。例如没考虑冰箱-散热的不均匀,也许特别靠近散热片所以结冰快等等。 3、据说亚里士多德也有相关的描述,原文是“T-e fact t-at t-e water -as previously been warmed contributes to its freezing quickly: for so it cools sooner.”(见wiki百科),指的是曾经加热过的水,我们俗话叫凉白开,可能会更快结冰,而不是指热开水。而且他说的是否正确也不能确定。 4、貌似已经有-姆潘巴的实验了,不过出是央视的《走进科学》,可信度自行判断。 5、查了一下姆佩巴效应的-(-8年到2011年一共才14篇,还有重复的),只挑了被引用次数最高的摘要看了看,大致意思是如果冷水体积比较大、-速度比较快的时候可能出现热水先结冰。 所以,在其他条件完全相同的一般情况下,应该是室温水先结冰,热开水(高于室温)后结冰。 至于有没有特例,我不是这方面专家,只能说可能存在,暂时无法证明或否定。

答案 2:

我是这么想的:热水(1号)在-过程中总有一个时刻温度T与开始时的常温水(2号)一样,而此时2号的温度早已低于T,1号开始重复2号的过程。想法很简陋,不止对不对。

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