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问题具体的描绘：梅菜扣肉怎么做?
普通常用的办法如下：
梅干菜洗净并沥干水份后切成细末,再将猪绞肉放进一同剁切,使两者彻底混合,接 着参加其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。
把猪肉的肉皮刮洗干净,放进冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦往肉皮上的水分。
主料和配料也是不可短少的了。
在制造的进程中，我们也有必要来理解一下了。
梅菜扣肉以辣为主,配料:朝天椒、细葱、姜丝、蒜末、精盐等。
将肉复扣在碟中,将原汁烧沸,加湿淀粉调成稀芡淋上,便成。
肉要五花的,不能太瘦,梅菜也要口感好点的,有点咬劲的,先把五花肉和葱姜一同下锅翻炒才可以的。
中国知识网为大家整理出来的材料就是上面的这些了，不会的冤家可以看一下了。
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