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盐水猪肝的做法
原料：猪肝５００克，精盐４克，味精１５克，料酒１５克，花椒１５粒，葱、姜各４０克。
做法：猪肝表面用刀轻划小口。葱、姜洗净切片待用。锅中放水２０００克，把猪肝下锅，烧开，捞净浮沫，把精盐、料酒、花椒一起下锅。将锅移至小火（保持微开）慢煮，待猪肝煮熟，把味精下锅，稍煮，把猪肝捞出沥干，晾凉，适当切成细丁或薄片即可食用。
特点：肝质细嫩，咸鲜适口。
首乌盐水猪肝的做法
菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱
口味：原本味 工艺：煮
首乌盐水猪肝的制作材料：
主料：猪肝300克
辅料：何首乌15克
调料：花椒1克,盐3克,八角3克
教您首乌盐水猪肝怎么做，如何做首乌盐水猪肝
1.猪肝洗净，切成大块，在肝上切几刀直刀口；
2.猪肝放开水锅中，烫三五分钟，捞出洗净；
3.将何首乌、花椒、八角、盐与肝同煮至熟；
4.撤火后再将猪肝在汤里泡2-3小时，即可食用。
小帖士-健康提示：
平补肝肾，益精乌发。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
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