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沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,其中沙县蒸饺最为其招牌菜广受欢迎。
三鲜蒸饺的制作方法
配料(制40个,10蒸):特级面粉500克,半肥瘦猪肉400克,熟火腿100克,化猪油40克,冬笋100克,精盐2克,酱油25克,芝麻油25克,湖椒粉1克,绍酒15克,味精1克,清水400克
制作程序:
制馅:分享常识给亲友.
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