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台南县学甲镇着名的编织工艺。织蓆在1950-1960年代是学甲地区妇女的主要职业，机器织蓆厂有三、四家。织蓆业集中在学甲镇有「草蓆堀」之称的「後社」（今一秀里）。1960年代以前咸草（又称蓆草、三角蔺草）编织品不可或缺，书包、手提袋、草蓆、草鞋、坐垫等皆属之。

咸草为三角蔺草的通称。由於其性喜高温，以台湾南部的台南、高雄等地种植面积较广；与野生的大甲蔺草生长於河流下游的湿地不同，咸草由於耐咸性强，故可在沿海地区种植。然而两者都适合移植水田栽培。咸草茎之横断面为三角形，与大甲蔺草类似，草茎高1.5-1.8公尺，一年可收获两次，分别在春夏之交与秋冬之间。

在生产工作尚未机械化前，必须由两人共同操作「草蓆编织台」才能织成一件草蓆。1960年，当地人士林玉鏿参观日本进口的编织机後，在「後社」创设台南县第一家以机器织草蓆的「一秀制蓆厂」。传统手工织蓆速度慢、产量低，但品质较佳；机械织蓆的优点是速度快、一个人就可操作，缺点是机械不会挑选咸草。咸草昔日来自高雄县冈山和台南县学甲地区，1980年代末改从越南进口低价材料。

1960年代以後，新兴的塑胶蓆虽然花样很美，却不及草蓆清凉透气；然而西式床组却对产业造成重大冲击，其他鞋、袋、帽等均被塑胶、尼龙取代。1970年代一秀制蓆厂曾仿「大甲蓆」生产「花蓆」，以机械编织越南进口的咸草，使得原本的大甲蓆受到冲击。

咸草蓆与大甲蓆最主要的不同之处在於，前者由於草性适合故多以机械编制，因而可设厂生产，後者则完全以手工编制而成。除此之外，以机械织成的咸草蓆织法为经纬方向垂直交叉，大甲蓆则为左右45度方向斜向交叉。

日本是台湾与其他国家业者竞争的主要市场，据进口商统计，以往日本每年向台湾订购蓆织品的数量高达3、4千个货柜，现由於中国、越南、泰国等织蓆业者以低价竞争，只余2、3百个货柜。1990年代末，位於学甲平西里（今平和里）的「南益制蓆厂」，在第三代经营者手中於厂内聘请5、6名员工持续生产。根据1990年代的调查，登记有案的织蓆业者虽多，但真正营业者只剩3家，2家在学甲镇，1家在西港乡。

中文关键字：织蓆 , 咸草 , 大甲蓆

英文关键字mat weaving , grass

参考资料

涂顺从。1997。《南瀛产业志》。台南：台南县立文化中心。 陈永芳。1994。《南瀛产物志》。台南：台南县立文化中心。 陈怡方。2001。〈描绘苑里草编：一个传统工艺产业生态与脉络的研究〉。硕士论文，艺术学院传统艺术研究所。 张丰吉。2000。《台湾编织植物纤维研究》。台中：台中县立文化中心。 〈织蓆业〉。南瀛产业志。2008年12月27日读取。http://163.26.161.130/~tust/book/hang/hang07.htm。 〈台湾馆〉。亚太编织艺术节中日编织工艺交流展。2008年12月27日读取。http://163.29.71.211/tccv/tccv05。

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