大甲拥有丰富的编织工艺，向来以蔺草编织着称。乾隆三十年（西元1765年），双寮社妇女加璐加曼将蔺草草茎折成细条，编织出精致美观的草蓆，此为大甲草蓆的起源。早期人们在大安溪下游附近发现晒乾後的蔺草可以编织成各种实用的道具。日据时期，大甲士绅因贩卖编织的草帽，成为当地的特色。
大甲帽蓆虽被冠上「大甲」，但大甲本身并不生产帽蓆的原料-蔺草，而是大甲附近乡镇才有生产，但是大甲为周边农产的集散地，所以帽蓆便风行大甲。由於蔺草编成的草蓆清凉舒爽，不但强韧耐用，而且携带非常方便，并且在草蓆上编织许多花纹图案，可使席面更加的美观。当时大官富绅们要离台进京时，都携带这种「加纹席」，此席在北京被视为珍品，这就是大甲席的前身。
另外在大甲镇农会八楼，目前设立为帽蓆文物馆，里面陈列有多位编织高手以蔺草编织成的作品，其地址位於台中市大甲区文武路10号8楼，开放参观时间为早上九点到下午五点止，例假日休馆。
参考资料
http://address.taichung.gov.tw/travel/sceDetail.aspx?id=72http://tt.taichung.gov.tw/county/cht/intro_content.jsp?sce_no=20050902006http://emome.ezgo.coa.gov.tw/xhtml/?cat=theme_show&category=5&zone=L&id=L_megan_1006402397