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最近婆婆老给我炖香菇鸡汤，说香菇吃了好，而且炖鸡汤加香菇更有营养。请问孕妇可以吃香菇吗?为什么孕妇必需吃香菇?
香菇可显著进步机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食物，孕妇可以常常食用。
香菇营养丰硕，多吃能强身健体、增加对疾病的抵挡能力、促进胎儿的发育。孕妇可以多吃香菇。
营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强孕妇抵挡疾病的能力起着重要的作用。
香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。
试验证实多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来进步机体对病毒的抗击力，具有显著的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。
香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇中的优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气息香鲜，营养丰硕。相传明太祖朱元璋迁都南京时，文武百官纷纷供献珍品，丞相刘伯温却贡以山货香菇，开始世人皆贬其貌不扬，谁知朱元璋食后倍加赞赏，封为“山珍”之一。从此，江南一带盛行种植香菇。
综上所述：孕妇可以吃香菇，香菇是营养含量很高的菌类蔬菜，拿来炖汤有更高的疗效。
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